品
鉴
2019年1月13日
晴
温度19℃
湿度24%
凤庆厂第26次六三方程式
拈一缕岁月的风，沐一场时光的雨，让心在平淡中盈满温润，回眸，有明天可以奔赴，有过往可回头，有温暖可相依，这样的日子，是我想要的岁月静好。今天我们品鉴的是两款生茶，猜产品年份。
6次出水
看得出两款茶耐泡度都不高，样1汤色浅黄透亮，第四泡开始沙黄透亮，清香略带烟味，滋味浓强饱满，苦涩味重；样2汤色浅黄透明亮，较样1稍浅，第三泡开始汤色变为米绿透亮，，清香持久，汤质饱满，醇厚，回甘生津好，略带烟味、水味。第二泡开始汤色开始变浅入口茶汤柔和顺滑，苦涩味明显，回甘生津迅速。
3次开汤
样1汤色变化较快，滋味饱满、浓强，微苦，回甘；样2茶汤浅黄，汤质平和、韵甜，回甘生津持久好。
刚开始，主持人就透露了两款茶为同一款茶，只是年份不一样。分享阶段，小伙伴们都发表了自己喝出来的感受，但都不能确定产品。公布答案，这两款茶为公司“古”系列产品之一的“古意”，样1为2015年；样2为2017年。
正常冲泡
针对样1苦涩味重，我们缩短了闷泡时间，洗茶10S，闷泡10S，滋味饱满，回甘生津较好，第三泡开始滋味变淡，第四泡开始增加闷泡时间，滋味甘醇；样2保持闷泡时间15S，清香持久，入口顺滑爽口，汤质甜韵。
古意普洱茶选用西双版纳州勐海茶区优质一芽一叶生态茶叶为原料经过传统工艺蒸压成型，生态茶本着 “整体、协调、循环、再生”的原则，将现代科学技术成就与传统农业技术的精华有机结合，使生态环境治理与保护、农业生产与农村经济发展、资源的培育与高效利用融为一体的经济、生态和社会三大效益协同提高的综合茶园立体种植体系。本品选用的就是勐海茶区优质生态茶制作而成，是公司从2015年开始推出的重磅级茶品。
不管是什么茶，我们认为最重要的是干净卫生；其次才是茶的味道。普遍说的干净说的是：采摘鲜叶的过程茶叶没有受到污染，过程没有受到人为或者环境的污染。但是有一点也很重要，就是茶的生长环境！生态茶叶香气很明显，属于高香类型，也很特殊，大部分成野香，蜜香；入口感觉清爽甘甜，茶汤中香气在口中明显感觉得到，整个人都舒爽了。