凤凰单丛香气之所以如此丰富，主要是因为其品种众多。据统计，大约有200多个品种，其中十大香型就有57个。这意味着，每一位品茶爱好者都能找到自己喜欢的独特花香和滋味。这些香型被归类为芝兰香、黄枝香、桂花香、玉兰香、杏仁香、肉桂香、柚花香、姜花 香和茉莉 香，以及蜜兰 香。
例如，芝兰 香的凤凰单丛是一些宋代老名枞中幸存的四株之一，共有二株老枞树，它们拥有细腻而又锐利的芝兰花香，并且具有醇厚而又鲜爽的口感，回甘力强，而且耐冲泡。在年底时，这些茶叶会出现“返春”现象，使得口感更加出色。
同样值得一提的是黄枝 香和桂花 香，它们都是珍贵名枞中的成员，因为它们在茶叶中散发出的黄栀子花或桂花清幽细长的芬芳，以及浓醇爽口的味道，都让人难以忘怀。而玉兰 花、中等量级的大型团体茶实体干茶群体，如锯剁仔单 枞，还拥有显眼白玉兰花或杜特韵，让人在品尝时能够享受到不同的层次。
此外，还有一些如肉桂 花、高山老枞“特韵”，以及柚子 花，它们不仅具有高雅纯粹淡雅当然般风情，更具备了山韵及枞味，一直到汤色金黄明亮，回甘力强，无论何时何刻都能满足人们对美好的追求。此外还有姜 花 和 茉莉 花 的独特芬芳，也让人沉醉其中。
最后，不可忽视的是蜜 蓝 的特殊魅力，这款蜜 蓝 嫩绿油润，有浓郁持久土生果实含蓄后的甜蜜与绵密，在每一次冲泡中都展现出它那超凡脱俗的一面，是真正品质上乘的大师级乌龙茶。
