茶树年龄

普洱茶的品质与其所采用的茶树年龄密切相关。普洱地区的茶树通常在5到10年左右的时候才开始进行第一次制作，这种过程称为“初次发酵”。随着时间的推移，多次发酵和储存使得这些叶子变得更加丰富、香气浓郁。因此，一般来说，老苗制成的大曲普洱更具深度和层次感，而新苗则会呈现出清新的口感和鲜明的花香。

生长环境

茶树生长在什么样的环境中，也对最终产品有着不可忽视的影响。比如土壤类型、水分供应、阳光照射程度等因素都能反映在茶叶中。如果是生长于高山区，那么可能会有一定的苦味；而低山或平原地带，则可能带有更多的地道甘甜。在选择时，可以通过闻味来判断其来源。

工艺流程

普洱制作工艺复杂且细致，每一个环节都需要精心操作。一旦操作不当，就很难再回到最初状态。好的普洱应该是在特定的条件下进行自然发酵，并且处理后的干燥也非常关键，以保持茶叶中的天然物质不受损失。在购买前了解生产厂家的技术水平也是非常重要的一步。

包装保存

包装对于保留普洱茶香气至关重要，因为它可以防止外界空气侵入导致变质。一块整洁干净、没有裂纹的小黑壳或红木盒，都是保证了内藏佳茗无暇之象征。而一旦发现包装破损或者出现霉菌等问题，那么即使是上好的普洱也无法避免变质，最终只能成为垃圾。

年代久远

老旧化作为一种特殊的情趣之一，对于一些收藏家来说是一大吸引力。但这并不意味着所有老旧化的普洱都是好的。真正值得珍视的是那些经过适当陈年的优质品，它们会因为时间沉淀而变得更加醇厚，不仅味道更胜先前，而且色泽也更加饱满。这正是许多爱好者追求的一个美学理念——享受岁月静好赋予的滋味变化。