抗氧化作用
绿茶中的多种抗氧化物质，如维生素C、E和多种类黄酮等，可以有效中和自由基，阻止细胞因自由基损伤而导致的衰老。长期饮用绿茶可以提高机体对疾病的抵抗力，减少心脏病、高血压和某些癌症等慢性病的风险。例如，一项研究表明，每日摄入400毫克以上的类黄酮量，与降低心脏病发作风险有关。
美容效果
绿茶中的抗氧化成分能够清除皮肤上的自由基，对于改善肌肤光泽有很大帮助。此外，EGCG（一种在植物中最为丰富的类黄酮）还能促进胶原蛋白合成，从而增强皮肤弹性，使肌肤看起来更紧致、更年轻。有些人甚至将冷冻过后的绿茶作为面膜使用，以达到去角质、控油、收敛毛孔等美容目的。
提高智力与注意力
研究显示，含有咖啡因和L-theanine（一种氨基酸）的黑茶或绿茶可以提高人的认知功能，比如记忆力、大脑灵活性以及注意力的集中度。这是因为L-theanine能够促进脑内α波产生，这是一种放松大脑同时保持警觉状态的大脑波动态。因此，不仅学生也会喜欢喝点儿温热的小小“智慧之水”。
降低糖尿病风险
一些研究指出，即使是正常体重的人，也可能通过定期饮用绿茶来降低未来患糖尿病的风险。这可能是由于绿茶中的特定物质对胰岛素敏感性的影响，有助于控制血糖水平，并且还具有预防脂肪积累在身体各处的问题。在中国传统医学中，“甜叶子”（即草本药材之一——荷叶）常与红枣一起泡制煎药以利于治疗高血糖患者。
促进健康代谢
饮用适量的热水冲泡后再加上一小撮新鲜干燥过后的薄荷片，是一个既能提振精神又能刺激消化系统工作的小技巧。不仅如此，还有一些观察显示，即便是微量摄取了部分咖啡因，它也有助于刺激代谢过程，从而帮助燃烧更多卡路里，有助于减肥。但这并不意味着每天大量喝咖啡或者其他含有较多咖啡因食物或饮料，因为这些都需要根据个人的体验进行调整。
具备解毒功能
中国古典医学认为许多类型的心脏问题，如心悸及胸闷，都可通过服用带有“青龙”（即青龙凤眼蒲公英）的汁液来缓解。而这种蒲公英实际上就是我们今天所说的“蒲公英”，它不仅具备良好的解毒作用，而且还有很好的保护胃部免受细菌侵袭能力，而这正好被现代科学验证了其有效性，为此，我们就可以将其加入我们的日常生活当中，比如将其做成炒菜的一部分，或直接以浓缩剂形式补充到我们的饮品当中。