若茶水温度偏低,即便是上乘的茶叶,泡制大红袍也难以呈现最佳风味;此外,更要留意每次冲泡时所需的恰当茶叶量,每沏完一壶后,口感差异过大,以避免影响下一道茶的品质。
众多茶友都钟情于佳茗这种耐冲泡的大红袍,它能够在八次以上仍保持香气,不仅如此,即使进行普通冲泡,大红袍也能在7、8次数内维持不错的口感。品饮大红袍,最理想的是采用小杯慢慢细品,这样才能真正体会到“时间与茶”的和谐相处,以及岩石工夫中蕴含的禅意神韵。
至于大红袍前三次冲泡,我们应采取更加谨慎的手法,因为初始阶段的大红袍内含丰富物资,因此初始浸泡时间不宜过长,一般建议在20-30秒之间即可,这样可以确保每一次都能享受到最纯粹的大红袍之美。