在探讨宋代的文人茶艺时，黄庭坚无疑是一位杰出的代表。作为苏门四学士之一，他不仅在文学和书法上达到了高峰，在品茗茶艺方面也表现出了极高的追求。
他的诗作《满庭芳茶》深刻地反映了他对饮茶这一小事的执着与审美。他赞美兔毫金丝薄盏，这种黑釉盏曾经流行于宋朝，并后传至日本成为日本茶道中的珍贵器物。而松风蟹眼则要求泡制过程中的水沸腾情况，表明只有使用老铁壶才能达到这样的效果。
这种对水、壶、茶具环境等严格把握，不仅体现了黄庭坚对于饮食文化的精湛，还展现了他对于生活细节追求完美的一面。在他的世界里，喝好的茶不仅是为了个人健康，更是为了维持一种入喉之韵。
古代诗人杜耒将寒夜中用茶当酒，与客人共赏，而董嗣杲则以石鼎煮 茶为常事。近年来，对老铁壶的热爱越来越浓厚，因为这类具有百年历史且含有少量重金属但富含铁元素的壶，可以软化水质并补充身体所需铁分，使得泡出来的水更加清澈甘甜，能更好地激发出多糖成分，从而使得汤色更加浓醇而不涩。
从实用主义者到收藏家，每一位拥有老铁壶的人都能够通过它体会到不同层次的情感与价值。这是一个关于品味、性格和岁月痕迹的小故事，一种既古朴又有智慧滋养的境界。
