历史渊源
古树茶的概念起源于中国，特别是在南方一些著名的茶区，如福建、云南等地。这里不仅有着悠久的历史，还有丰富多样的自然环境和独特的地理位置，这些都是形成高品质古树茶所必需的一环。可以追溯到数百年前，当时在这些地方种植的是那些老龄大树，它们生长在人烟稀少的地方，有着特殊的地理环境，如高山、高原、边陲地区等。在这样的条件下，这些树木被保护得很好，没有受到过现代化农业生产方式的大量使用，因此它们保持了原始状态。
品质标准
要成为一株古树，每一棵都必须经历漫长而艰难的岁月，在这个过程中，它们学会了适应各种极端天气和土壤条件。这就意味着它们具有非常强大的抗病能力，并且能够自我修复，从而保留了其本身最为珍贵的一部分——那就是它含有的化学成分。这是为什么我们能从这些老-tree上提取出那么多优良物质，而新生的植物却无法做到这一点。
工艺传承
随着时间推移，人们对这些老树产生了一种敬畏之心，他们开始研究并记录下如何去采集和制作这类茶叶。于是，一套完整的工艺流程逐渐形成，其中包括但不限于采摘、干燥、烘焙以及最后包装等步骤。每一步操作都要求精确且细致，以保证最终产品中的味道和香气不会因为任何错误操作而改变。
文化价值
除了作为一种饮用水果外，古树还拥有深厚的情感价值。在很多文化中，老tree象征着智慧、力量以及稳定性。而喝这种由它们制成的人造品，就像是享受了一口来自自然母亲的心血。如果说现代生活让我们距离自然越来越远，那么尝试这种“回归”式消费，可以说是一种精神上的慰藉，是一种将过去与现在结合起来体验美好事物的手段。
市场需求
由于其独特性及文化意义，对于高质量古tree tea 的需求日益增长，不仅是国内市场，也吸引了国外许多爱好者。此外，由于全球范围内对于健康食品日益重视，以及对传统制造方法怀旧情绪增加，这使得这种产品更加受欢迎。不过，由于生产周期较长，而且需要严格控制环境因素，所以价格也相对较高。但对于真正欣赏这类产品的人来说，这一切都值得他们付出的代价。