岭头奇兰：品味青茶的韵味与情感
在岭头的小山丘上，生长着一种名为奇兰的青茶，这种茶被称作是俏乌龙，属于岩茶类，又有别称如红军茶和红毛野生山茶。在广东珠三角地区，它更常被称为奇兰。这种高质量的绿茶主要由大叶奇兰种鲜叶制成。
历史上的永嘉之乱，让八姓人群南下闽粤，并逐渐扩散到闽南和粤东地区。据说当时中原汉人的第一印象就是发现遍山都是茂盛的茶树，他们认为这里是一片富饶肥沃的地方，适合居住生活至今，当地人对这些自然赐予的资源抱有深厚的情感依附。
在当地，一提起“红军”就不仅仅是指那段抗战时期朱德同志带领的红军驻扎于此，而更多的是一种自豪与荣誉，那时候他们以这份俏乌龙泡水解饥乏，不仅解决了温饱，也得到了众多士兵们的一致好评。
关于这一区域，有这样一句古谚语：“粤出俏乌龙，闽产大红袍；龙袍山泉泡，笑谈客人到。”这是对不同地方特产青茶品质的一个赞美。而《本草纲目拾遗》中也有这样的记载：“诸茶皆性寒，胃弱食之多停饮，惟武夷 tea 性温不伤胃，凡 tea 癖停饮者宜之”。这说明了不同的环境条件下所培育出的青茗各具特色，每一种都有其独特的地理位置、气候条件以及土壤构成，这些因素共同影响着它最终成为我们今天享用的那份完美无瑕的大师级作品。
