这里的茶树，不仅是土地的见证，也是人心的寄托。从永嘉之乱后的衣冠南渡，一直到抗战时期红军驻扎在这片山川丘陵中，这里的茶树见证了历史的变迁。
俏乌龙，又名岩茶类，是这里最为自豪的一种。它不仅因为其独特的品质而闻名遐迩，更因与红军同志们共同度过艰苦岁月而被称作“红毛野生山茶”。在广东珠三角地区，它更有别称——奇兰。在这里，每一片叶子都承载着深厚的情感。
据史料记载，当年八姓入闽，随后向闽南和粤东扩散，他们发现这些山川丘陵遍布着丰富多样的茶树。他们认定这是一个宜居生活的地方，从此，这里的居民就对这些山林中的植物充满了敬畏之情，对于那些古老而又神秘的事物，都有一份难以言说的依恋。
至今，在这个地方，你仍然可以听到这样的传说：当年朱德同志带领红军驻扎在饶平山区，那些士兵常常用俏乌龙来缓解疲劳，人们对于这款优雅且香气扑鼻的小巧乌龙颇有好评。此外，还有这样一句古谚：“粤出俏乌龙，闽产大红袍；龙袍山泉泡，笑谈客人到。”表明了这一区域对于品质上乘的大型黑色烘焙普洱和优雅细腻的大青普洱也持有高度评价。
清代医药学家赵学敏曾经提到：“诸茶皆性寒，胃弱食之多停饮，惟武夷茶性温不伤胃，凡茶癖停饮者宜之。”他认为武夷山市生产出的武夷岩茶由于其温和、适口特性，是一种非常适合所有口味的人群享用的佳肴。但即便如此，大部分人还是倾向于选择那几种最受欢迎、最能激发情感共鸣的六大代表：
武夷岩tea
安溪铁观音
龙井绿tea
碧螺春绿tea
普洱
大理白毫银针
每一款都具有自己的独特风味与文化背景，它们如同不同的诗篇，每个字都是由作者的心血凝聚成，而读者则是通过品尝它们来体会其中蕴含的情感共鸣。这就是岭头奇兰所记录下来的故事，即使时间流转，但每一次呼吸里都会留下那份不可磨灭的情感印记。