清热解毒 - 桂花具有良好的清热解毒作用，可以有效地缓解身体内的炎症和毒素。传统中医认为，桂花可以帮助调理脾胃，对于胃火过重的人来说，适量食用桂花有助于减轻症状。
抗氧化 - 桂花含有丰富的维生素C和其他抗氧化物质，这些成分能够保护人体细胞免受自由基损害，从而预防早衰、心血管疾病等问题。现代研究表明，高浓度的抗氧化剂能有效提高机体对外来污染物的抵御力。
美容养颜 - 桂花不仅味道香甜，而且在美容领域也有着独特的作用。它含有的多种维生素和矿物质对皮肤有一定的滋润效果，有助于改善肌肤水分平衡，为肌肤带来自然光泽。此外，它还能促进新陈代谢，有利于消除身体内部垃圾，对保持皮肤健康大有裨益。
降压降糖 - 近年来的研究显示，桂花中的某些化学成分可能具有降低血压和控制血糖水平的潜力。这是因为这些成分能够影响人体内一些关键酶活性，从而间接影响到血液循环系统以及糖类代谢过程。
护发亮泽 - 在古代时期，人们就常将桂花用于护发。在现代科学角度上看，桂花中的提取物可以作为一种天然保湿剂，不仅能够锁住头发生长必要的水分，还能增强毛囊根部营养供应，使得头发更加健壮、亮泽且持久不易断裂。此外，由於其對皮脂腺刺激性小，所以在使用時無需担心過量刺激頭皮導致過敏反應。
