我了解苦丁茶的药用价值，它具有散风热、清头目、除烦渴等多种功效。它可以用于治疗头痛、齿痛、目赤、热病烦渴以及痢疾。苦丁茶不仅能消食化痰，除烦止渴，还能利二便，去油腻，并且有助于散肝风治耳鸣耳聋，活血脉，同时也具有凉子宫的作用。
据《本草纲目》的记载，苦丁茶拥有许多药理功能，如散风热、清头目生津止渴，以及消食提神消炎解毒降压降脂等。此外，从中科研单位共同研究中，我们知道了苦丁茶含有维生素C、维生素D、维生素E以及多种氨基酸和B—胡萝卜多酚类、三萜甙类等物质及钙（Ca）、钾（K）、钠（Na）、锰（Mn）、钼（Mo）镁（Mg）铁（Fe）锌（Zn）硒（Se）锗（Ge）铬Cr镍Ni磷P等必需微量元素。
据1993年5月15日《广东科技报》报道，苦丁茶不仅能够降低血压和血脂，还能减少胆固醇，有着清暑解毒消炎杀菌健胃消积提神醒脑明目益思的效果。此外，对治疗高血压肥胖症口腔炎咽喉炎都非常有效；对于急性胃炎感冒肚痛痧气疟疾便秘也有较好的疗效；而对鼻咽癌食道癌则有抑制作用；如果将其当作泡水饮用，其滋味甘凉可使人感到生津止渴先苦后甘回味持久，因此被誉为“绿色黄金”、“益寿茶”、“美容茶”。
现代科学临床应用表明，苦丁茶还具备其他功效，如消暑解毒消炎杀菌化痰止咳健胃消积提神醒脑减肥抗癌抗辐射降血压降血脂降胆固醇等。因此，被人们广泛认为是一种保健饮料，是一种极为适宜的天然植物饮料。