苦丁茶的饮用之道，既是养生之术。首先，水需温开，选用矿泉水或纯净水，以免影响香味。瓷器或陶器为佳，更能呈现其本真风味。每次只需少许芽叶，即可享受浓郁而不失细腻的口感。初尝者，可试以250毫升沸水泡2-3支芽叶，或依比例配制至1000毫升。此法适用于多人共饮，不必过量。
苦丁茶可单独冲泡，或与其他优质茶叶混合，如乌龙、绿茶等，增添香气与回甘。此外，它亦被称作“茶中味精”，在传统文化中常作为调味品使用。在夏日炎炎时，与蜂蜜一同冲泡，可制作出清凉甘甜的苦丁茶甘露。
此外，当作为药材应用时，因体质和病情差异，其剂量及时间也会有所不同。大体而言，对于重症患者，可采用较高浓度长期服用；对于轻症者，则宜选择低浓度短期治疗。一旦感到病情有所缓解，便可适当调整剂量。如果无明显好转，再增加用量即可。
苦丁茶不仅是一种美味的饮品，更是一种有效的保健手段，为预防和治疗多种疾病提供了宝贵帮助。在现代生活节奏加快的情形下，让苦丁茶成为日常饮用的选择，无疑对我们的健康是个极好的建议。