它是一种深受古人喜爱的冬青科植物，名为苦丁茶（Ilex latifolia Thunb），在古书中被称作“皋卢茶”，具有悠久的历史，可以追溯到2000多年前，是一款既可食用又有药效的珍品。在元、明、清三代，它曾经被列为贡品。
科学研究表明，苦丁茶含有丰富的化学成分，如熊果酸、α-香树脂醇、桷皮素和天然硒化合物等250多种物质，这些都包括了身体所需的大量有机质和微量矿物元素。《本草纲目》中记载，由于其特有的“苦、平、无毒”性质，被用来泡茗饮用，不仅能够止渴明目，还能消炎利便，并且通肠。
苦丁茶不仅能够调节体内代谢，还能增强免疫力，对高脂血症患者来说，它可以显著降低血清中的总胆固醇、三酯以及低密度脂蛋白，从而起到了防治作用。此外，它还具备清咽利喉、清热解毒护肝解酒消炎利便等多重功效。对于高血压、高血脂、高糖尿病、高肥胖症，以及结肠炎便秘痔疮等疾病，苦丁茶同样能够提供有效防治建议。而当我们将其煎水外洗时，更是能够杀菌消炎，有助于治疗红眼病暗疮痱子等多种疾患。
长期饮用苦丁茶，不仅能够保健身体，还能延年益寿，因此它也被誉为“长寿茶”、“美容茶”。作为一种纯天然且功能齐全的保健食品，苦丁茶确实值得我们去尝试并享受其带来的健康与美好生活。