在江西省宁都县的小布镇,隐藏着一片幽雅的岩背脑,这里群山环抱,峰峦重叠,清泉飞溅,翠竹成荫。这里是小布岩茶的故乡,这种名贵的绿茶始于1969年,它们以其独特的品质和深厚的地理环境而闻名遐迩。
气候条件对于小布岩茶来说,是至关重要的。位于武夷山脉支系钩刀嘴峰半山腰,小布岩茶享受着丰富多彩的自然恩赐:年降雨量1721毫米、相对湿度80-90%,年雾日数110天以上,无霜期260天,每年的日照时数达1300-1350小时。此外,还有冲积酸性紫色壤土作为肥沃之地,有机质含量丰富,为这片土地上生长出的芽叶提供了最适宜的地理环境。
标准化生产是确保品质的一大保障。在惊蛰前后,小布岩茶通常会开采其主产品贡品级标准,即一芽一叶初展,芽叶总长度3~3.5厘米。这意味着每一个制成的小布岩茶,都是一颗精心挑选、经过严格筛选后的精品。而制作过程中,不仅需要精细的手工操作,如摊放、杀青、揉捻、炒二青、复揉等八道工序,而且还要求在初干理条和提毫这两步骤中运用双手手感力,使得白毫显露,同时保持嫩香持久,并伴随自然花清香。
品质卓越,小布岩茶不仅因其鲜嫩肥壮且经久耐泡而受到好评,其内质优良也让人难忘。不论是冲泡三四次还是更长时间,更能体验到它醇厚鲜爽且回甘留芳的情趣。这种良好的品质不仅依赖于精细加工工艺,也与独特要求的鲜叶原料紧密相关,而这些高质量鲜叶则是在惊蛰前后进行专门收割,以保证芽叶完整无损及大小一致。
除了传统绿色的功效,如促进血液循环、抑制细菌发展、小麦胚芽蛋白素减少肝脏毒素等,小布岩茶由于产自有机土壤,还具备了一些特殊功能,如抗癌症抗癌症,抗衰老,抗心脑血管疾病,以及降低胆固醇和血压等健康益处。
历经几代人的勤劳与智慧,一代又一代的小 布几代农民不断创新,不断试验,最终成功创造出了别具一格的小布岩 茶。1982年,它荣获了“江西省八大名 茶”之一称号;1986年被评为“部级优 质名 茶”,并在1989年的全省名茗评比 中荣获第一名。此后,再次获得各种国际 和国内金银奖项认可,并于2001年通过 杭州中农质量认证中心认证成为中国绿 色有机 茶。在众多荣誉面前,小 布 岩 茶 成为了人们口中的佳话,也成为了中国乃至世界各地爱好者追求的一种极致饮用体验。