我认为正山小种是一款高档的红茶,它分为四个不同的等级:特级、一级、二级和普通等。每个等级的茶叶都有其独特的品质和耐泡程度,随着等级的降低,耐泡性也会逐渐减弱。
在品质上,特级正山小种是最顶尖的,它们选用了品质最优良的毛茶,并按照传统工艺制作,以保留原汤水中纯净无暇的口感。而一级正山小种则更加注重外观,其形状要大一些,片梗略多,这一点对于二级来说稍微粗糙一些,但香气与口感依然保持一致。
除了品质之外,正山小种还可以分为无烟和有烟两类,无烟型更偏爱桂圆香甜味,而有烟型则融入了一丝松烟香。无论哪一种,都能够让人在品尝时体验到自然界中的独特风味。在没有经过熏制处理时,无烟型呈现出深褐色的外观,而经过精心熏制后的有烟型,则带来一股浓郁而温暖的人情味。