茶百戏在现代社会虽然没有实用价值，但它为茶艺的表演提供了参考和灵感，主要体现在观赏层面。通过茶百戏这种艺术形式，使得泡茶不再单调，同时增加了泡茶的娱乐性。
这是一种古老的茶道，它能够在仅用水的一杯中显现出文字或图像。历史悠久，在《清异录》中就有记载：“从盛唐开始，到了近世，有下汤运匕，用妙诀使汤中的水脉成物象。”
看起来在上面涂画是不可思议的事情，但是古人已经想到了这一点。在这里，我们来了解一下怎么进行这个过程？
首先，将温火烘干后的茶饼锤碎，然后磨成细粉，并筛去杂质。接着，用温水冲泡一点粉末，再用特殊工具调搅，使其变成抹茶浓浆。最后，用工具蘸取浓浆，在泡沫上作画，这样就完成了一次大型的展示。
然而，必须承认的是，即便如此精致的操作，也并没有实际意义，因为它既不会让饮用的 茶更美味，只能使得温度降低，从而失去了原有的口感。此外，还有一个难以言说的问题——抹茶浓浆。
但是在宋朝时期，这种活动非常流行，无论是皇宫还是贵族家庭、平民都参与其中，它成为人们娱乐的一部分。在宋徽宗时代，对于“幻出物象于汤面”现象做出了深刻阐述：“其真精华彩，既已焕发，云雾渐生”。
这种“云雾渐生”的变化，其实早已在陆羽《茶经》中被描述过，是指当沬（不透明）变为饽（略微透明），然后再变为花这样的动态变化。而现在，它被更加细腻地描绘出来。这就是所谓的“水丹青”，巧夺天工，不易学到掌握。
