铁观音，乌龙茶中的巅峰之作，其品质特征体现在其肥壮圆结的卷曲形态、沉重匀整的质感以及砂绿色的外观。冲泡后，它展现出金黄浓艳的汤色，仿佛琥珀般透亮，释放出天然馥郁的兰花香和醇厚甘鲜的味道，让人回味悠久，如同耳边响起“音韵”的旋律。
外观上，它呈现条索肥壮、圆整蜻蜓头状，与枝心硬、枝头皮整齐相呼应。叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（在新工艺中，大多数红镶边已经去除）。内质则是香气浓郁持久且音韵明显，有着各种清香味，如兰花香、生花生仁味或椰香等。
茶汤金黄至橙黄之间，不仅滋味醇厚甘鲜，还带有蜜味，为食客带来一种鲜爽回甘。叶底呈圆形梗皮红亮，上搭配宽肥厚棕叶蒂和肥厚软亮的叶片，使得整个茶品如同绸缎面一般光滑细腻。
观形上，它展现优雅与丰富：卷曲紧致且沉重，以青蒂绿腹蜻蜒头状著称，而色泽鲜润砂绿显，与红点明对比越发迷人。白霜覆盖其表，为此款铁观音增添一份独特魅力。
听声时，可闻到它较其他茶更为紧结，更沉重，每次取少量放入茶壶，都能听到清脆而又充满力量的声音，这正是精品安溪铁观音所独具的一种魅力。
察色可见其汤色金黄浓艳清澈，是高质量 铁观印最突出的标志之一。此外，由于它具有本身特有的“绸面”光泽，即使在开启之后，也能保持明亮健康的状态，无论是暗红还是纯粹沙绿都无法掩盖这一点。这便是铁观音真正展示自己风采的地方。
最后，在闻香方面，则是一场五官的大宴席。当轻轻启盖端杯轻闻，那独特而又深远的情趣即刻扑鼻而来，让人心醉神怡，就像是在享受一次精神上的洗礼。而这芬芳持久不减，便是精品安溪铁观印无与伦比的一大特色了。
