在安溪黄棪的发源地，有两则生动的故事。第一则是关于林梓琴和王淡的故事。据说，清咸丰十年（1860年），林梓琴娶了来自西坪珠洋村的王淡为妻。新婚不久，王淡回到娘家，在“对月”后带回了一些茶苗作为“带青”礼物。这是因为当地风俗认为，新娘子应该像青苗一样“落地生根”，早日生儿育女。王淡母亲选了两株又绿又壮的茶苗给她带回，并且让她将它们种在灶坑的一块埕角上。夫妻俩照料这些茶树，每天悉心护理，一年多之后，这些茶树长得枝叶茂盛，而且比其他地方的茶树早一个季节就开花结果。当他们炒制这些茶叶时，就会飘散出阵阵清香。一泡开水后，颜色呈淡黄色，香味甘甜无比，让人一尝难忘。
第二则故事是关于魏珍和他的奇异发现。在清咸丰年的某个时候，当魏珍从福洋探亲回来时，他路过北溪天边岭，看到了路边石缝间长着两株花开得引人注目的奇异茶树。他折下这两株小枝条，将其带回家中植于盆中，并通过压条繁殖精心培育。他最终单独采制了一批这种特殊的茶叶，并邀请邻居品尝。不论是否用杯盖装饰，都能闻到浓郁而神秘的香气，因此人们开始称之为“透天香”。随着时间推移，这种特有的黄棪茶也被命名为“八仙茶”，并流传至今。在诏安地区，它依然以此名字被人们所熟知。
这两则故事共同见证了安溪黄棪这一历史悠久、文化深厚的地方特色饮品，其独特风味吸引着众多人的喜爱。而今天，我们仍然可以在这个区域找到一些百岁以上老树，它们成为了我们了解过去历史与文化的一道窗口，也是一次趣味性的探索旅程中的宝贵财富。此外，还有六大类不同的中国传统饮料，其中包括绿 茶、红 茶、白 茶、乌 茶、大茗茹和花 果 茶，每一种都有其独特的地理产区和制作工艺，是中国饮食文化不可或缺的一部分。如果你对这些不同类型的中国传统饮料感兴趣，或许可以进一步探索它们背后的历史与文化，以便更好地欣赏每一次品鉴体验所蕴含的情感价值。
