抗氧化与抗炎
陈皮富含多种天然成分，如黄酮类、甙类和挥发油等，对人体具有显著的抗氧化作用。这些成分能够中和自由基，减少细胞损伤，预防或缓解慢性疾病如心血管病、癌症等。同时，陈皮还具有良好的抗炎特性，可以有效地抑制炎症反应，从而改善身体的整体健康状况。
调节消化系统
长期饮用陈皮泡水有助于改善胃肠道功能。它能促进食物在胃部的蠕动，加速食物从胃到小肠的转运过程，有助于解决便秘问题。此外，陈皮还有助于平衡肠道菌群，使得消化系统更加健康高效。
降低血糖水平
对于患有2型糖尿病的人来说，定期喝陈皮泡水可以帮助控制血糖水平。研究表明，常喝茶叶或者其他含有姜黄素（一种主要存在于姜黄中的生物活性成分）的植物饮料可能会降低二甲氨苯（Metformin）治疗后出现的低血糖风险。
提升免疫力
作为一种传统中药材，陈皮被认为具有一定的增强人体免疫力效果。这是因为它含有的化学成分对细菌、病毒以及真菌都有一定的抑制作用，因此可以帮助抵御各种感染，并加强机体对外界环境变化的适应能力。
助眠安神
夜晚睡眠不足已经成为现代社会普遍的问题之一，而饮用温热的茶水是一种常见且简单的手段来促进入睡。在这个方面， 陈皮泡水因其独特香气及内涵，与其他类型的心灵安抚剂相比，更为受欢迎，它能够提供一系列放松身心效果，比如减轻焦虑、缓解紧张感并提升人的情绪状态，以此达到更好的睡眠质量。