我要讲述的是肉桂茶，它是一种非常受欢迎的中国茶。肉桂茶又被称为玉桂，是武夷岩茶中的一种著名品种。在清朝时期，它就已经享有盛誉了。与普通的岩茶相比，肉桂茶不仅具有岩茶独特的风味，还因为其香气辛辣持久而受到人们喜爱。

据专家评价，好的肉桂叶片具备明显的桂皮香气，口感醇厚而且既鲜爽又细腻。当你泡制这款高档次的武夷岩茶时，无论是汤色还是叶底，都能体现出一番美妙。汤水呈澄黄色的光泽，以及叶子的条索紧致卷曲、色泽褐绿油润还有光泽，这些都让人赏心悦目。

在漫长历史的长河里，肉桂产量一直很少，只是在20世纪50年代初才开始走红，并在80年代得以向全社会推广。这期间，它迅速成为武夷山区新兴的一流产品，并获得了省级良种的地位。

值得注意的是，肉桂实际上属于双子叶植物药用植物科樟树科的一个成员。它主要产自福建省武夷山市，那里的慧苑曾经养育了一批名贵的枞木。而关于它最初是否来自马枕峰，有不同的说法。一杯完美泡制出来的肉桂茶，其味道既甜蜜又略带涩意，同时还有一丝微妙辛辣和令人愉悦的小巧香气，让人忍不住想要再喝一壶。