我要讲述的是肉桂茶，它是一种非常受欢迎的武夷岩茶品种之一。肉桂在当地被称作玉桂，原来是武夷山区的一种名贵花色。在清朝时期，它就已经享有盛名了。与其他岩茶相比，肉桂不仅拥有岩茶独有的风味，还因为其持久且辛辣的香气而受到人们青睐。专家们评价说，佳品中的肉桂具备明显的桂皮香气，而且如果制作得当，还会带有一丝乳香，这样的香气即使泡制时间较长，也能持续很久。而入口时，汤水既醇厚又鲜爽，有着澄澈黄色的汤色和亮泽的叶底，以及紧致卷曲、褐绿色泽和油润光滑的叶子。
尽管如此，由于产量极低，在20世纪50年代初期才逐渐走红，而到了80年代，它开始向全市推广，并迅速成为武夷山区名丛中的一股新力量，最终获得了省级良种的评定。
值得一提的是，肉桂实际上属于双子叶植物药樟科。此外，美味的肉桂茶主要产自福建省武夷山市，那里的慧苑曾经培育出了一个著名的地段，而另一种说法则认为它最初出现在马枕峰地区。这种茶具有甜蜜略带涩口感，同时也包含了一丝微妙辛辣以及令人愉悦的小巧香气。
