我要讲述的是肉桂茶，它是一种非常受欢迎的武夷岩茶品种之一。肉桂在当地被称作玉桂，原来是武夷山区的一种名贵花色。在清朝时期，它就已经享有盛誉了。除了具备岩茶独特的味道，肉桂更以其持久且辛辣的香气而闻名于世。专家们评价说，好的肉桂具有明显的桂皮香气，而且如果它带有乳香，那么泡出的茶水即使长时间放置也能持续释放出醇厚而又鲜爽的口感。此外，这种高质量的肉桂还会呈现出澄黄色的汤色，以及叶底呈黄亮色的、条索紧结卷曲的手感和色泽褐绿油润光滑。
由于产量极低，在漫长岁月里，肉桂一直是一种稀缺产品。但是在20世纪50年代初，它才开始获得更多人的关注，并在80年代被推广至整个地区，一举成为武夷山区名丛中的新星，并最终评定为省级良种。
值得注意的是，肉桂实际上属于双子叶植物药樟科。这一珍贵品质生长在福建省武夷山市境内，最早就是武夷慧苑的一个著名品种，有些人认为它起源于马枕峰。这种美味茶饮具有甜而略带涩味，同时中间含有一丝微妙辛辣与爽口香料，为喝者提供了一场舌尖上的旅行体验。
