苦丁茶并非适合所有人长期饮用，特别是在特定季节或体质状况下。冬春之际，当身体出现恶寒无汗、鼻涕清稀的症状时，最好选择温热食物如生姜和荆芥来驱散体内的寒邪。这种时候喝苦丁茶反而可能妨碍风寒的发散，对感冒的恢复不利。
对于虚寒体质的人来说，他们常感觉手脚冰冷，畏惧寒冷。这类人群应当通过摄入温性食物，如羊肉和狗肉，以温阳散寒。此外，如果长期饮用苦丁茶会损伤体内阳气，不利于改善虚寒症状，并且有可能导致腹痛腹泻等中阳虚损症。
慢性胃肠炎患者往往伴随着脾胃虚弱，一旦受凉或吃了凉性的食物，便容易出现腹痛、腹泻等不适。因此，在此情况下饮用苦丁茶只会加剧这些症状。此外，由于老年人的脾胃功能相对减弱，而婴幼儿则尚未形成健全的消化系统，都不宜过度消费苦丁茶，这样做将引起消化不良、脘腹疼痛、食欲缺乏和便溏多等副作用。
此外，月经期间女性以及新产妇也不应轻易尝试饮用苦丁茶。在月经期间，女性处于失血状态，其抵抗力较低，此时若再喝下一壶辛辣刺激的大剂量咖啡或者其他强烈刺激性的东西，如上述提到的那杯带有微妙香味但却具有极大冲击力的绿色植物提取物，那么很可能导致气血凝滞，从而引发各种各样的健康问题，比如说是更严重的情况比如子宫肌瘤增生或是早孕出血甚至死胎，而在刚生产后，身体已经非常疲惫，还需要时间去恢复，这个时候如果继续大量摄入辛辣刺激性的食品，也许最终只能导致更多次病情循环，没有一个真正意义上的治愈，只能不断地被自己的疾病所困扰。