苦丁茶并非适合每个人饮用。冬季和春季是感冒流行的时节，对于患有风寒感冒的人来说，如体温下降、鼻子流着清水等症状，可以尝试食用一些温热的食物，如生姜、荆芥等，以驱散体内的寒气。此时，喝苦丁茶会妨碍风寒的发散，不利于感冒病情的康复。
对于虚寒体质的人来说，他们常常感到手脚冰冷，害怕冷气。这种体质的人应当平时多吃些温性食物，比如羊肉、狗肉，以增强阳气并防止身体过度受凉。如果长期频繁饮用苦丁茶，这种具有寒性的茶叶，将损伤人体内原本就弱小的阳气，不仅不会改善虚寒症状，反而可能引起腹痛、腹泻等中医所称之“阳损”的副作用。
慢性胃肠炎患者往往伴随着不同程度的脾胃虚寒。一旦遇到恶劣天气或进食了凉意过大的食品，就容易出现腹痛、腹泻等不适。因此，如果这类患者继续饮用苦丁茶，只会加剧这些症状。而老年人由于脾胃功能相对较差，以及婴幼儿尚未完全成熟，其脾胃功能也无法承受苦丁茶带来的刺激，因此这两类人群也不宜饮用此类药物。
此外，由于经期女性和新妈妈在身体状况上都比较脆弱，所以同样不宜摄入含有大量咖啡因和草酸盐成分的大量泡制植物提取品。特别是在月经期间，因为抵抗力降低，一旦误服了偏冷透明色的苦丁茶，它们极易导致血液凝固，使得月经排出受到阻滞，从而引发痛经问题，并且严重的情况下可能导致月经周期紊乱。此外，对那些习惯性疼痛月经的问题女性，即使不是在她们特殊的时候，也应该尽量减少其摄入数量。而产后刚刚解除了孕育宝宝那段艰难岁月的小母亲，她们需要更多地补充营养以促进恢复。不过，无论如何都不应忽视的是，酷冷透明色的苦丁茶既不能帮助产后的子宫恢复，也会进一步削弱她的脾胃健康，最终可能造成一系列难以根治的情绪困扰包括畏避任何温度以及持续不断地打颤与肚皮疼痛。这一切都是为了一个简单的事实：虽然它被广泛认为是一种自然疗法，但并不意味着它适用于所有人。