什么是四大岩茶？
在茶文化中，岩茶又称为“岩石青”，它是一种以特殊的土壤和气候条件成熟的乌龙茶。这种类型的茶叶因其独特的风味和香气而闻名于世。四大岩茶之所以被如此命名，是因为它们都是中国福建省沿海地区产出的高品质乌龙茶，其中包括武夷岩 teas、铁观音、茉莉花烏龍及凤凰单丛。
武夷岩 teas
武夷山位于福建省西部，是中国著名的绿色山脉，也是中国最有代表性的生产地之一。这里的地形多样化，包括峡谷、悬崖以及一些孤立的小山丘，这些都对生长出一系列独特风味和香气的乌龙茶起到了重要作用。武夷岩 teas 的特色是带有木质和微酸甜的一口感，以及一种深邃且持久不变的情绪。
铁观音
铁观音，又称为朝天子或翠雀金针，是一种由纯手工制作而成，具有典型浓郁苦涩口感并且带有一丝淡雅甘甜。在制作过程中，它需要经过数次揉捻，使得每一片叶子的形态各异，有时呈现出像小鸟一样翘起来的金针状。这使得铁观音成为了一种非常受欢迎的手工艺品。
茉莉花烏龍
茉莉花烏龍也是一种非常受欢迎的乌龙类型，因为它融合了自然鲜美的地道茉莉香与传统烏龍風味。而在制作过程中，将新鲜摘下的茉莉花朵轻轻插入到半干燥过滤后的绿色青芽内进行混合，使得整个产品充满了清新的植物香气，并保持着精致细腻的手感。
凤凰单丛
凤凰单丛则以其独特的手法来区分，它们通常采用更细致的人工打理方法，即通过将嫩芽从树上挑选出来后，再逐个手挖取，以保证每一片叶子都能得到完美无瑕的地位。这类产品往往更加珍贵，因为它们只包含少量精心挑选出的最佳部分，因此价格也相应较高，但这也是为什么人们愿意为此付费的一个原因——为了享受到极致上的品质体验。
四大岩茶有哪些？
总结来说，四大岩茶主要包括了武夷 岩teas、铁观音、茉莉花 烏龍 和 凤凰 单 丛。这些都是源自中国福建省沿海区域，由于当地丰富多样的土壤和特别温暖潮湿环境，它们能够培育出令人惊叹的复杂风味和独特香气，从苦涩到甘甜，从浓郁到清新，每一种都不相同，每一次尝试都可能发现一个全新的世界。