什么是普洱茶的生茶？
普洱茶作为中国特色的绿茶之一，其生产过程中有着独特的工艺流程。生茶是指在生产过程中，通过采摘、杀青、揉捻和晒干等步骤后制成的一种初期产品。这时的普洱茶叶色泽通常为鲜绿或浅褐色，质地硬而且散发出一种特殊的草本气息。生茶保留了大部分新鲜绿叶中的香气和营养素，是制作熟茶不可或缺的一个基础。
生产过程中的关键步骤是什么？
在普洱茶的生产过程中，有几个关键步骤对最终产品质量至关重要。首先，高品质的大片青苗必须从优质山区精心挑选。在采摘之后，需要迅速进行杀青，以阻止酶作用使得叶子变黄变软。此后，对于一些特别要求较高的大型园区，还会进行一次细心的手工揉捻，让叶子的颜色更加均匀，同时也促进了发酵过程；最后，将杀青后的物料分散铺开晾晒，使其自然风干，这一阶段对于防止病虫害非常重要。
描述一下生制与熟制之间的差异
生制与熟制有什么不同之处？
生制与熟制有什么相同之处？
如何将生茎转化为熟茎呢？
成熟后的咖啡因含量如何变化？
成熟后的味道又是怎样的？