在制作白蒿茶之前,我首先采摘了3月份的嫩苗,然后将它们摊放在竹匾上,仔细挑出杂草、老梗和残叶等杂质。接着,我把这些白蒿浸泡在水中反复清洗,直到彻底去除所有吸附的污渍。

接下来,我将已经洗干净的白蒿均匀地铺放在竹匾上,晾在阳光下晒4至6小时,使其变得干燥。我使用铁锅进行杀青处理,将其烧热后倒入炒制。在翻炒过程中,我从下往上,用顺时针方向的手法翻动白蒿,大约持续3至5分钟,这样可以进一步去除其中多余的水分。

最后,在白蒿炒好之后,我将其重新摆放到竹匾上让它凉爽自然降温。此后,每次重复这个过程共五次,并且每次结束后我都会用剩余的热量烘干白蒿。在完成最后一次翻炒并关闭火源后,即可继续用余温烘干。待一切完毕,即可将白蒿放置于竹匾上再次晾凉,最终准备就绪便可饮用这杯精心制作出的美味花茶。