制作陈皮用什么橘子皮好?其实我们在家制作陈皮,可以选择的橘子品种比较多。但如果想要制作的陈皮效果更好,则建议选择茶枝柑、大红橘、福橘、温州密柑这些。理论上所有的柑橘品种的果皮都是可以制作陈皮的,因为同属于一类水果,果皮的营养物质构成都是差不多的,所以我们可以选择平时吃剩下的橘子皮、柑片等来制作陈皮。但这种普通的柑橘片做出的产品效果比较一般。而且因为是作为水果售卖的一部分,为了保证水果产量,会大量使用化肥、农药和保鲜剂等,因此用这类材料制成的人造黄芪需要对其进行彻底清洗。此外,这些普通柑 橙子的营养物质不多,对于最后制成的人造黄芪来说功效与作用也较差。
因此建议使用专门用于生产人造黄芪的大型新会茶枝柚或其他优良品种如四川大红橙和福建蜜桔。新会茶枝柚因其特殊生长环境和特有的品种特性,在人工干燥后能保持最好的口感和最大限度地保留原有植物中的一系列有效成分。在此基础上,大红桔及蜜桔虽然略逊一筹,但仍然能够提供出色的产品质量。当然,如果无法获得上述优质材料,我们就只能采用常见市场上的砂糖桔及沃梭甜味型液体食品包装中的切割碎片进行人工干燥。这两者的效果相比之下自然要差一些,但它仍旧是正宗的人工干燥产品。
总结一下,“制造高质量的人工干燥食品,就必须选用合适类型的大型新会茶枝茯苓或其他优良品种,如四川大红枣以及福建蜜枣。”