制作陈皮用哪种橘子皮最理想？其实我们在家制作陈皮时，选择的橘子品种多样化，但若追求更好的效果，建议选用茶枝柑、大红橘、福橘以及温州密柑等优质品种。理论上，任何柑橘果皮都可用于制成陈皮，因为它们都是水果类别内成员，其营养成分结构相似，因此可以利用日常剩余的橘子或柑子外皮进行制作。不过，这样的普通果皮所创造的陈皮效果一般，而且由于为了确保产量而使用大量化肥和农药，这些材料需要彻底清洗才能适合制作。如果要提升功效与作用，我们应当优先考虑专门用于制成陈皮的高质量果皮。新会特产的茶枝柑之所以被推荐，是因为其独特品种和生长环境赋予了它在做出新会陈皮方面卓越表现，同时口感也是所有类型中最为出众。此外，大红橘、福建蜜橘及温州密柑也同样被广泛采纳。然而，如果这些优质材料不易获得，我们只能依赖于日常消费中的砂糖桔或沃柑等果实来替代，但这将导致功效略逊一筹且口感较差。不过，即便如此，它们仍然是正宗陈皮的一部分。在这里，就讲述了“制作 陈片用什么 橄榄好”的知识点，让我们了解到，最完美无瑕的 陈片就是由新会地区生产的大型茶枝 柚子的精心加工而成。
