古树红茶的功效与作用
桂花茶制作步骤详解
原料配比：精制绿茶50公斤，鲜桂花15公斤，根据风味要求适当调整。
茶胚制备：选用新鲜嫩叶高温刹青、快速揉搓、安全烘干制成绿茶胚。要求幼嫩条索紧结气味芳香。
桂花采收：在桂花盛开期采摘，轻采松放快运，以免破伤变红。剔除杂物及时窨制。
茶胚窨花：铺一层茶胚，再均匀加盖一层桂花重复铺成堆顶层覆盖茶胚。如果室内温度低于20℃需罩盖保持温度稳定促使鲜花吐香。
通花散热：扒开晾凉至40℃后翻动一次降至30℃以下收拢再次窨花使其均匀吸香。
筛除花渣：待桂花萎蔫变紫红色手摸柔软不沾手即可结束。扒开筛去晾干后可配入茶中。
复烘干燥：含水量高达15%需要复烘以降至5%以防霉变。
包装贮藏：自然冷却24小时后按重量规格用纸袋和膜袋密封包装好并放入通风干燥的室内贮存，不超过一年。
注意事项：
防潮湿霉变防鼠害
贮存期不超过一年