我将要告诉你关于桂花茶制作的详细步骤,这是一种非常独特且美味的饮品,它不仅可以帮助整肠健胃,还能清凉消暑,甚至有排毒和去除口臭的功效。我们来看看如何自己在家里制作这种茶。

首先,你需要准备以下食材:干燥的桂花、绿茶以及蜂蜜。现在,让我们开始学习两种不同的制作方法。

方法一

将桂花与绿茶包放入杯中,然后用热开水冲泡。

等待三分钟,让桂花充分吸收香气。

加入适量的蜂蜜,即可享用。

这款茶既可以当做热饮,也可以制成冰饮。如果是热饮,它能够帮助整肠健胃,而冰饮则更适合夏天消暑。此外,如果你使用足够多的桂花(约10克),再加入一些甜菊,就能制作出一杯有效减肥的小确幸!

方法二

准备桂花12克、干姜6克和生甘草4克。

将这些材料焙干后研成末粉,并混合少许盐。

泡制后,可以帮助减肥,同时拥有香甜可口的口感。

接下来,我会详细介绍整个生产流程,从采摘鲜花到最终产品,每一个环节都至关重要:

生产流程

选料与处理

精制绿茶胚: 精心挑选芽数为1芽,叶数为2叶新鲜嫩叶作为原料,用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的现代工艺制造出优质绿茶胚。这时要求每片叶子幼小紧致,有着浓郁而持久的香气,并且含水量低于5%。待其冷却至26-30℃后便进入下一步窨制过程。在此基础上,也可直接使用已经加工好的精制绿茶成品,将其加热至30℃进行窨制操作。

桂花采摘

金黄盛期采集: 在桂花盛开期间,在金黄色朵形初放时采摘,以轻手松心地进行,以免破伤变红。采回后的鲜花必须立即去除杂物并尽快进行窨定处理以保持新鲜度和香气。

窨定与通风

层层铺设: 首先在洁净竹垫或白布上铺设一层精制绿茶,然后按照配比均匀撒上一层干燥圭兰,再次重复这个过程直到顶部覆盖全由精制绿 茶组成。当室内温度低于20℃时,用白布罩住以保持稳定的环境温度促进鲜圭兰正常释放香气。当温度升至40℃时需扒开并翻动一次使其散热,当降至30℃以下时收拢堆栈再次进行第二次窨定,使得每片茎条均匀吸收了圭兰的一切芳香信息。等到圭兰完全萎缩变色成为紫红色,触感柔软无粘腻感,即完成第一轮作业;之后再次扒开并筛除掉所有已发挥作用过剩 Guerrilla 的残渣晾乾备用用于下一次制作中使用。

复烘与储存

自然冷却24小时,然后将产品装入纸袋或复合膜袋密封封存,最好放在通风良好的环境中保管,不宜长时间暴露于潮湿空气中以防霉变也不应留给鼠类食物,以避免被啮齿动物破坏。一旦烘干就形成了完整款式,可供市场销售或者保存在通风处贮藏不超过一年之内。此外,要注意防止潮湿霉变及鼠害侵袭。