我想知道岩茶烘焙需要多长时间。岩茶是中国福建省武夷山一带的特色名茶，也是中国十大名茶之一。在制作过程中，必须进行烘焙，以增强其香味和口感。

岩茶的烘焙时间取决于种类、产地和季节等因素。通常，这个过程需要30分钟到2小时不等。

对于轻质的岩茶，烘焙时间一般在30-60分钟；而重质的则需更长，一般1-2小时左右。

在整个烘焙过程中，温度控制至关重要。一般建议保持100-120度之间。如果温度过高，将破坏茶叶中的营养成分和香味，从而影响品质。

此外，烘焙时间与温度对口感也有重大影响。如果太短或太低，则口感轻且香气不足；如果太长或过热，则口感重且香气受损。

因此，在进行岩茶烘焙时，我们需要根据具体情况来确定最佳的时间和温度，并在整个过程中精心控制，以确保产品质量和口感。此事非易事，但当掌握了关键要素后，便能创造出令人难以忘怀的一碗佳酿。