每当5月至10月的旺季，广西横县的一处基地便迎来了一场盛大的采花仪式。在阳光最为明媚的午后，我们挑选那些即将绽放的新鲜花苞，这一时刻，它们散发出的香气是最为醉人。据“猴王”传统，不论天气阴沉还是雨水滋润，都不宜采摘；生长初期或已经开始凋谢的花蕾，也被排除在外。
回收后的这些未开启香气的小花苞，需要经过细致筛选，只留下完好的作为制作原料。它们被铺展在窨制场地上，让空气自由流通，以适当的温度和湿度刺激它们释放出最佳香味。通过独特的手法——反复“散、堆、翻、扬”，我们确保了这些小花苞几乎同时开放，从而共同释放出令人心醉的芬芳。
待到这些小花完全开放成虎爪状，我们按照精确要求，将茶坯平铺成薄片，就像制作三明治一样，一层茶、一层花、一层茶……这样拌合，使得茶叶与花朵之间实现了互相吸引，每次呼吸都能让芳香物质渗透入其中，形成无与伦比的风味交融。
随着这“茶三明治”的呼吸作用，内部温度逐渐升高。一旦达到所需标准，我们再次摊开它，让它缓慢散热透气，以防止植物因过度温暖而受损。此过程持续12到14个小时之后，我们将其从中分离出去，把所有那份美妙却又微妙的情感锁定在内，再次重复这个循环。
一次完整的地道窨制通常至少要进行三个以上这样的循环，每一次都是对前一个过程的一种改进和优化。不同品种和产品需求下的窨制次数也各有不同，但无论如何，这整个过程都是一场艺术与自然共鸣的大舞台，是传统工艺与现代科技巧妙结合的一个缩影。
