我对新会陈皮的禁忌有所了解，尽管它拥有很好的养生保健效果，但如果不遵守其禁忌规则，可能会对身体造成伤害。首先，不要食用不足3年的新会陈皮，因为这样的陈皮没有达到足够的成熟度和功效，反而可能对身体产生负面影响。其次，要注意辨别真伪，一些市场上的“新会陈皮”其实是普通橘子皮经过人工处理后假冒的，这类产品中可能含有化工物质，对健康是不利的。
此外，还有一些特殊的人群应避免食用新会陈皮，如阴虚体质者、胃虚有火者和热咳患者。对于前两种人群来说，吃了新的或未经适当晒干的陳皮可能加重病情；而对于热咳患者来说，即使是按照传统方法使用，也不应自行尝试，因为这可能不会起到治疗作用，并且在某些情况下还能加剧症状。
总之，要确保自己购买的是真正经过至少3年自然风化过程中的新会柑制品，而且要根据自己的体质来决定是否可以食用。在选择时也要格外小心，以避免买到低质量或假冒伪劣产品，以保护自身健康为最优先考虑。
