关于茶艺师的专业技能考核与中国传统茶艺文化的深度探究
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（1）基础知识：职业道德、基本常识、礼节、欢迎待客、茶艺筹备、茶艺表演、服务流程、中山装搭配建议、销售策略、中式餐厅布局设计请求、中式餐饮服务、新兴健康食品推荐、中式舞台剧目编排、中式宴会策划创新等。
考试流程首先需要申报职业技能水平，然后参加考试，考试分为理论和实操两部分，理论成果评定100分制，其中单项选择题占80分，判断题占20分。实操环节则是随机抽取不同的茶艺表演项目进行展示，并综合评判。
中国传统茶艺文化测验范围包括：（1）基础知识：职业道德、基本常识、日本美学原理应用于中式环境设计、日本元素融入现代生活中的妙技应用等。
考试流程首先需要申报职业技能水平，然后参加考试，考试分为理论和实操两部门，理论成果评定100分制，其中单项挑选题+20%判定题。实操操作则是随机抽取不同类型的中式风格来进行演示，并根据整体表现给予综合评价。
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（2）专业技巧操作指南：礼仪规范、高级待客技巧、高级烹饪技术等，以及对中国传统文化的理解与运用，对各种高级宴会筹办方案的创意提出建议，对各类高端品牌产品的市场营销策略分析等。
考试流程首先需要申报职业技能水平，然后再参与测验，测验分为实际和实践操作两部门，实际成绩100%满分制，由80%单项选择题+20%判定题组成。妙技操作，则是在未知条件下执行不同的中式风格活动并展示出最佳效果，以获得最终综合评价结果。
2023年5月13日
