陈皮中含有果酸、柠檬酸等酸性物质，但在中药煎煮过程中，这些成分会发生化学反应，生成不酸性的物质。因此，有陈皮的中药并不会呈现明显的酸味。除了这些，柠檬烯是一种脂溶性挥发油，也是陈皮主要成分之一，它具有较强的香气和挥发性，但由于其化学结构含有双键，所以具有一定的酸性特征。不过，这种化合物本身并不影响中药的口感。
除了以上提到的，陈皮中的苦味成分主要由多种黄酮类化合物组成，它们具有苦味和药理活性，而这些黄酮类化合物没有酸性的特点。这意味着，无论是苦味还是其他口感，有陈皮的中药都不会因为这两者的存在而变得酸。
此外，作为一种常见且广泛应用于治疗消化不良、胸闷、咳嗽及痰饮症状的传统草本植物，陈皮能够改善消化系统功能，并促进食欲和消化液分泌。此外，它还能舒缓呼吸道问题，如减少痰液和缓解咳嗽症状。
然而，在使用时仍需注意一些细节，比如对于过敏体质的人群应先进行过敏测试，以避免过敏反应；对于脾胃虚寒、大便干燥的人群则应慎用；最后，不要忘记遵循医生的建议来调整用量，以确保安全有效地享受这一古老疗法带来的益处。