我对新会陈皮的禁忌了如指掌，这是一件大家必须清楚的事项。尽管陈皮具有很好的保健养生功效，但若不注意其禁忌，反而可能对身体造成伤害。那么，新会陈皮的禁忌是什么呢？
首先，不要吃年份不足3年的新会陈皮。这是很多人误解的地方，他们认为只要把新会柑的皮晒干就可以了。但实际上，新会陈皮必须经过至少3年的自然风化过程才行。如果年份不足3年，那么它既没有足够的疗效，也可能对身体产生负面影响，因此在此情况下千万不要食用。
其次，要识别假冒伪劣的新会陈皮。在市场上，有许多被标榜为“真正”的新会柑子制成的人造产品，其实这些都是普通橘子皮经过人工处理后做旧，然后再销售给消费者。这样的产品中往往含有不良化学物质，对健康是不利的，所以务必要避免购买和食用。
最后，还有一些特殊的人群应避免食用这类药材，即便是真正合格的三年的老 陈皮也不宜于他们摄入。例如，对于阴虚体质者来说，温燥性的药物如陳皮可能导致病情加重；对于胃虚有火的人来说，它虽然能去寒，但却可能引发更多的问题，如口干、咽喉肿痛等症状；对于热咳患者来说，它并不能治疗热咳，只能使病情更加严重。
综上所述，“什么是新会陈皮的禁忌？”答案就是：年份不足和假冒伪劣品都不可食用，同时还需注意个人的体质状况，以免因为误食而遭受健康损害。
