陈皮中含有果酸、柠檬酸等酸性物质，但它不会使中药发酸。实际上，陈皮中的主要成分之一是挥发油，其中的柠檬烯是一种主要成分，这是一种脂溶性物质，具有较强的挥发性和香气。然而，在中药煎煮过程中，柠檬烯会发生化学反应，不生成呈现酸性的物质。另外，苦味成分也不会使中药呈现酸性，它们由多种黄酮类化合物组成，没有酸性。因此，有陈皮的中药并不会呈现酸性。
陈皮作为一种常用中药材，其应用非常广泛。在治疗消化不良、胸闷、咳嗽、痰饮等症状方面，它起着重要作用。此外，陈皮还能理气燥湿、化痰等功效，从而改善消化系统功能，并促进食欲和消化液分泌。
在使用时需要注意几点：对于过敏体质的人群应先进行过敏测试；对于脾胃虚寒、大便干燥的人群应慎重使用；以及遵循医生建议，不要过量使用。此外，还需了解有哪些情况下不适合服用陈皮，以及如何正确准备和煎制以获取最佳效果。
