我对新会陈皮的禁忌了如指掌，这是每个人都需要了解的事项。尽管陈皮具有不错的养生保健功效，但如果不注意其禁忌，反而可能对身体造成伤害。首先，我们必须知道新会陈皮要经过至少3年的陈化过程才能食用。如果时间不足，千万不要尝试使用，因为这样做既没有达到预期的功效，还可能对身体产生负面影响。

其次，在市场上流传着许多假冒伪劣的新会陈皮，这些都是普通橘子皮经过人工处理后才呈现出的虚假产品。这些商品通常含有化工物质，对健康是有害的，所以一定要避免购买和食用。

最后，虽然新会陈皮是一种药材，但它并非适合所有人群。在某些特殊情况下，它可能引起副作用，比如阴虚体质者、胃虚有火者以及热咳患者都不应食用这类产品。一旦食用，不仅无益于治疗，还可能加剧病情，如头晕、头痛、气短等症状，或导致眼睛发红、口干舌燥等问题。

综上所述，“新会 陈皮 的禁忌是什么？”这个问题对于每个人来说都至关重要。我强烈建议大家务必了解这些禁忌，以确保在享受养生保健同时，也能保持健康安全。