抗氧化力强
绿茶中的抗氧化物质主要是黄酮类物质，这些成分能够有效地中和自由基，从而保护人体细胞免受氧化伤害。长期饮用绿茶可以减缓衰老过程，防止疾病的发生，如心脏病、癌症等。例如，一项研究表明，每天喝一杯绿茶的人患上某些类型的心脏病风险比不喝或少喝的人低。
提高记忆力
日本学者曾经对大量参与者的记忆力进行了测试，他们发现那些常饮红酒或绿茶的人在认知功能方面表现得更好。这可能与咖啡因和其他植物化学物质相结合，共同提高大脑血液循环，有助于保持思维清晰。在工作压力大的现代社会，提升记忆能力对于许多人来说是一个巨大的益处。
降低肥胖风险
虽然含有咖啡因，但不是所有热量都来自于这些成分。研究显示，定期消费适量的黑色或绿色植物性饮料（如咖啡、巧克力和葡萄）可能会帮助控制体重，因为它们通常包含较多水分，并且能增进饱腹感。此外，与其他甜点相比，它们含糖量较低，对健康影响小。
有助于预防骨骼疾病
除了抗氧化作用以外，维生素K也是一个重要的营养素，它在骨骼健康中扮演着关键角色。其中一种被称为“B”类黄酮，可以促进钙吸收，同时还具有抗炎作用，这意味着它可以帮助减少由于炎症引起的骨折风险。在慢性痛风患者中，更有证据表明每日摄入一定数量的黄酮可显著降低新发骨折事件发生率。
减少心脏疾病风险
多项科学研究已经证明了经常饮用草本提取品，比如黑巧克力的利益——这并非意料之外，因为它们富含的一种名为epigallocatechin gallate（EGCG）的物质也存在于一些类型的叶子菜肴中，其中最著名的是薄荷叶。但是，与大多数蔬菜不同的是，在食用时所需的大量食用并不容易实现，因此利用制成饮品是一种非常有效方式来获得其潜在利益。而且，由于这种补充剂易于准备并且既美味又安全，所以很多人选择通过每日几杯花青素丰富食品来达到最佳效果。