在信阳，每个人都仿佛生活中的一部分，不仅家家户户都有茶具，而且到处都是茶文化的推广活动。李教授知道，信阳乌龙茶的根在信阳，无论是制茶方式还是焙火的力度都有很多相似之处。他还记得自己前一次接触毛尖茶的情景。那是在20多年前信阳的一个老茶叶店里，连上面写着“毛尖”的茶罐都是清朝时留下来的。他说：那滋味无法忘怀。
后来，曾于贤前一次来看毛尖母树时，就带了一壶新鲜煮好的毛尖来。他当时什么也没有做，只是与老树碰了杯，他说：“现在很多人看到毛尖母树时，只是看到了它作为一棵大树的表象，因此常常觉得失望，那是因为他们并没有体会它的本质，它是一种状态的象征。看着那些老树，仿佛置身于时光隧道，那样的历史是有温度的。”
随着对毛尖茶了解加深，李教授意识到信阳的茶文化，有太多东西值得研究、值得书写。所以，他要为毛尖岩 tea 写一本书，一本关于历史、人文、地理和这段传统中的故事和智慧，这本书就叫做《岩韵》。为了写作这本书，他经常往返于信阳城和乡镇之间，一路走来，收获了更多幸福感。
讨论起两地的人们饮用习惯，以及他们对于品尝不同类型红 teas 的态度，对这个行业几十年的发展感到爱欣喜。据曾于贤回忆1989年他第一次到人民大会堂表演古琴声的时候很多人还觉得新奇，而今在享受红 tea 和听古琴已经成为很平常的事情了。不管是在泡一个新的红 tea 时，或是在欣赏完毕后，用古琴的声音伴随其间，那古琴的声音就成了另一个主角之一。在尽兴之际，不忘啜上一口高品质的手工制作出的大师级别 red teas，是一种心灵上的陶醉。
李教授经常说自己是一个穿梭于山水之间的小鸟，在探寻那些隐藏在自然深处，以最纯粹形式存在的心灵所蕴含的事物。“谦恭之人必定能领略到香雅；刻苦之人必能真正体验真味。”也许，这才是真正理解这些珍贵 red teas 的方式。这不仅是一种生活，更是一种追求卓越的心境状态。而这样的追求，在每个人的生命旅程中，都可能找到属于自己的独特意义。
