冻顶乌龙茶的独特魅力在于其外观和香气，它呈现半球形，色泽深邃且带有墨绿的光泽。冲泡时，茶叶自然地堆积在壶盖上，这一过程如同一场艺术表演，让人忍不住被其天然清新的香气所吸引。当汤水流出，呈现柳橙黄色的亮丽颜色，那醇厚甘润的味道与桂花清香相互融合，为品酒者带来一种难以忘怀的享受。在杯底留下的仅是空杯，不留任何残渣。
这种乌龙茶以春季产出的为最佳，其香气高而味道浓烈；秋季产出的次之；而夏季则较差。这是因为不同季节环境条件对茶树生长影响不同，特别是春天和秋天，是乌龙茶品质最好的时候。
冻顶乌龙茶是一种轻度或中度发酵的乌龙茶，这意味着它既没有完全像绿茶那样清爽，也没有完全像红茶那样甜蜜，而是一种独特的风味。这种传统工艺依旧沿用至今，其中包括采摘青心乌龙等优质芽叶、晒青、凉青、浪青、炒青以及多次团揉和烘焙等步骤。
据历史记载，冻顶山上的生产历史悠久，可以追溯到《通史》中的记载。传说南投鹿谷乡村民林凤池，在19世纪曾经从福建带回武夷山区的一些ウーロンtea苗，并将它们种植在冻顶山上，这些苗后来逐渐成为了当今所见的美丽园丁。
这片区域拥有丰富的地理优势，如海拔700米高岗，以及密集繁茂的大树，使得这里成为栽培各种优良土壤适宜植物的地方之一——尤其是在中国南部地区，以其肥沃而保湿的地面因素提供了理想的生长环境。这使得这些地方成了许多农民选择作为他们工作地点的地方。而对于那些想要尝试这个特殊烹饪方式的人来说，他们可以通过购买“包装”好的产品来体验这一美妙之旅——即使用两张方形毛边纸包裹4两内含四方形包装，每个都附有一张标签并按包出售，即所谓“包装”。
此外，还有另外一种类型叫做条形包装，由文山地区代表，而另一类则是半球形叫做冻顶乌隆，所以人们称呼它为“北文山、南冻顶”。这样的名称反映出了这个地区对质量控制和细节处理极端重视的事实。
总之，冻頂Ulong Tea（又称"Clear Fragrance Oolong Tea"）以其独特外观和芳醇香气著称，同时也因耐泡性而受到喜爱。此外，它们还被广泛出口至港澳台及东南亚国家，并且近年来在国内市场也有越来越多的人开始探索这款佳肴。
