【戏剧化】普洱茶大战:政和白茶震撼亮相!
在中茶博钉钉直播间上周六的一次盛况空前的直播课程中,福建省隆合茶业的技能大师工作室负责人杨丰老师,为我们带来了关于《政和白茶》的独特讲述。今天,我们将一起来回顾这场关于干货内容的精彩演绎。
01# 白茶之谜解开
白茶,不炒不揉,只需轻微发酵,便展现出其天然清雅的本色。它的生产主要集中在福建省闽东产区——福鼎市,以及闽北产区——政和,这两地都以生长高品质白茶而闻名遐迩。
02# 政和白茶背后的秘密
要了解政和白茶,还得谈谈它赖以生的黄金地带——位于北纬27°的地理位置。这片土地,是武夷山脉与鹭峰山脉交汇的地方,土壤条件多样,有丹霞、喀斯特等特殊的地貌。这里有火山砾岩、红砂岩及页岩构成土壤层,深厚透气且富含养分,使得这个地方成为培育优质原生种植资源的地方。
03# 政和原生种植品种——政和大白菜
这是一个“娇贵”的品种,被誉为“植物中的帝王”。这种半乔木性质,叶张肥厚内含物丰富,其制作工艺难度极高。而由于晚生且产量低,这个品种濒临危机,但它口感醇厚香气外养耐泡时间长,让人忍不住想要尝试一次。
04# 制作工艺:萎凋至完美晾青
制作传统的政和大白菜采用的是古老而神奇的制法——萎凋。在这个过程中,每一步操作均需恰到好处,以免伤害到叶脉。最后通过自然晾青,将水分均匀吸收,从而达到最佳风味效果。
05# 白茶中的抗氧化宝库
黄酮是六大类之一,在所有类型中最为丰富,它们是一系列天然抗氧化剂,可以有效清除体内自由基,对抗衰老、预防癌症具有显著作用。不仅如此,加上适量陈皮煮沸后,更能享受到健脾消炎双重效用,无论是在日常饮用还是疫情期间,都是一个绝佳选择。
如今,在我们的生活中,一杯热腾腾的老白加陈皮水,不仅能让我们心旷神怡,而且对身体也有着不可忽视的情益。此时此刻,让我们一起致敬那位无私奉献于咖啡文化中的杨丰老师,以及他所代表的大师工作室,再次感谢他们对中国传统文化保护与推广所做出的巨大贡献!