本山茶，源自安溪西坪尧阳的珍品，其历史可追溯到1870年左右，当时由名叫圆醒的茶农发现并被称为圆醒种或本山种。1985年，本山茶在全国范围内得到认可，被评定为国家级良种，并广泛分布于闽南、闽中等乌龙茶区。
本山茶的特点是其坚实沉重的条形叶子，鲜亮的梗色，以及细瘦且略尖尾部，如同“竹节”。其色泽呈现出鲜明的香蕉皮色，而汤水则呈橙黄。叶底呈黄绿色，长圆形且薄弱，有着明显隆起和主脉。此外，味道清新而略带浓郁感。
作为一种灌木型植物，本山植株中等生长，树姿开张且分枝密集。叶片水平生长，与中芽种相结合。椭圆形叶片质地薄脆，一侧稍微内卷，上面有波浪状边缘和不均匀大小的小齿。大多数芽密集，每个节点上有三片叶子，一共重44.0克。一朵花冠直径2.6至3.1厘米，有六瓣花瓣和较多子的茸毛花柱。这类植物具有强大的生育力以及持嫩性，它们通常在4月下旬盛行，并在一年里持续8个月生长期适合制作乌龙与绿茶。在制作乌龙时，这些茶树能够产出高品质产品，即褐绿色的烹饪后更香浓醇厚而又保持爽口感受，为人所称赞之处即“观音韵”，与铁观音香味十分相似。此外，本山茶还表现出了抗旱和抗寒能力，使得它成为一款耐用且可靠的地道好物。
