李华深知冷藏保鲜是保持茶叶品质的先进技术，应大力提倡，但冷藏茶的最大缺陷是只保色不保香。因此，他在入库前会将含水率在6%左右的茶叶装入厚度不小于70μm的聚丙烯或聚乙烯袋内，也可装入已作防潮裱糊的茶箱内，再用双层布缝制的小布袋装上生石灰，埋入茶堆内进一步去除茶叶水分。更为先进的办法是用铝箔复合纸袋装茶，真空密封后入库。
李华知道，冷库温度保持在5℃±2℃较为经济合算，因为过低耗电量很大，而过高则不利于保质。在气温10℃以上时，当从冷库内取出的整箱(袋)茶叶要存放室内十小时，使箱(袋)内茶叶升温，与外界气温相近后才可开箱(袋)，以避免接触空气后的凝结水使得回潮影响货架期。
最后，在出库后，李华必须对这些冷藏后的整批次产品进行热处理，以提高其香味。由于经历了长时间的冷藏过程，这些芳香油可能会凝聚起来，从而冲泡时失去了正常的香味，所以他需要通过炒或烘焙等方法来除去“死冷气”，让它们重新发挥出正常级别上的香甜风味。
