冻顶乌龙茶的品质，外形呈半球型弯曲，色泽墨绿，有天然清香。冲泡时自然上浮壶盖，汤色黄绿明亮，味醇厚甘润，发散桂花清香后韵回甘味强，不留残渣。其品质以春茶最好、香高味浓、色艳；秋茶次之；夏茶品质较差。冻顶乌龙是乌龙茶的一种，以轻度或中度发酵为主产于南投县鹿谷乡的冻顶山。
生产历史悠久，《通史》记载水沙连社茶能避瘴祛暑至今五城之茶仍售市上，以冻顶为佳但所出无多。传说林凤池从福建带回武夷乌龙苗36株种植于冻顶山等地逐渐发展成当今的冻頂園。
栽培在海拔700米的高岗上的凤凰山支脉，即“冻脚尖”之称因雨多路滑需蹦紧脚尖上山而得名。这里栽培了青心乌龙等良种，土质好生长茂盛。
包种类别之一，其名源于安溪，当地售卖两张方形毛边纸盛放4两内置包装称“包种”。按外形分为条形和半球形，其中文山代表条形、冻頂代表半球，是有“北文山、南冻頂”美誉者。
采制工艺讲究采摘青心芽叶经晒凉炒揉烘焙反复团揉制成。
品质特点：卷曲外观墨绿油润汤色黄绿明亮气体香性焦糖微带耐冲泡畅销各地深受欢迎近年来中国内地也流行饮用。
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