桂花茶，名贵花滎，以香味馥郁持久、汤色绿而明亮深受消费者喜爱。主要产于广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地。其中，广西桂林的桂花烘青以其酸郁芬芳衬托醇厚滋味闻名；福建安溪的桂花乌龙和四川北碚的桂花红茶则以独特风味赢得国内外市场。近年来，桂花烘青远销日本及东南亚，其品质甚至超过部分乌龙茶。
主要有三大品种：一是广西桂林和湖北咸宁生产的大宗品种——金黄色的银皮条形状紧致且匀整，汤色绿黄明亮，香气浓郁持久；二是福建安溪出产的“铁观音”型号——条素粗壮重实，有着高雅隽永的香气与醇厚回甘之口感；三是由西南农业大学研制成功的一款红碎茶——颗粒紧细匀整，有着浓郁甜爽适口之美。
此外，还有广州地区以及贵州省内也有一些优质的产品，如“清晨第一缕”的清晨初露，是通过自然酿造法制作而成，以其独特鲜灵浓纯的香气和鲜爽适口的情趣享誉国内外。此类产品不仅在我国各地受到欢迎，也被出口到日本及东南亚等国家，为中国特色饮品增添了一抹国际化光彩。
