桂花茶，名贵花滎之冠，以其独特香气和品质深受消费者青睐。产于广西桂林、湖北咸宁、四川成都及重庆等地的桂花茶，不同地区以不同的品种闻名。广西桂林的桂花烘青与福建安溪的桂花乌龙，以及四川北碚的桂花红茶，各自以其独特风味成为珍稀佳作。

其中，桂花烘青以广西及湖北为主要产区，其外形紧致、色泽绿润，与内心香气浓郁相得益彰。另有所谓“铁观音”故乡福建安溪茶厂生产的传统出口产品——乌龙型，则主销港澳、东南亚及欧洲市场，其条索粗壮，色泽褐润，更具高雅隽永之美。

而在国际市场上，因应“芳香茶”的流行趋势，一项新工艺将天然银瓜与红碎茶相结合，为欧美市场提供了新的选择。此外，还有来自广西桂林的地方特色——金黄色的汤色与清雅芬芳，使人回味无穷。而贵州则以其独有的清甜口感和明亮叶底著称。

在药用价值方面，银瓜被认为具有镇静止痛、通气健胃等功效，而不同品种如金桃兰、中丹兰、大柳苏等，都因其独特香气而备受欢迎。在中医理论中，它们被认为可以用于治疗牙痛咳喘痰多以及经闭腹痛，并且对于虚寒胃痛还有缓解作用。