铁观音的品饮艺术，主要聚焦于观赏其外形与色泽、深思其美丽之所在、精通泡茶过程、揭示其内涵与象征意义、细味香气的层次和变化、品尝滋味的醇厚与多样性，以及体会真实韵律与文化底蕴。所谓“观其形”，指的是对铁观音茶叶外表特有的青褐色泽和砂绿色的细致审视，以及它那独特三节色形状，仿佛是从铁中雕琢而出的精致工艺品。
所谓“思其美”，则是对这份工艺之美进行深刻领悟，无论是在紧密卷曲的茶条上，或是在冲泡后呈现出青绿叶片和红缘的景象，都能感受到那份超凡脱俗之美，如同一位菩萨般静谧而庄严。
至于“演过程”，则是指掌握泡制技巧，这需要熟练运用安溪茶的三大要素——水温、时间以及器具，并且能够根据不同的条件灵活调整，以达到最佳效果。
“表其义”则不仅仅是形式上的装饰，更是一种文化符号，一种传统智慧的体现。在铁观音中，我们可以看到如绿叶红镶边或七泡有余音等独特元素，它们承载着丰富的情感和哲学思考。
当我们说到“闻其香”，便是在赞叹那清高馥郁而又持久不衰的一股兰花香，是一种天然无比纯粹的大自然芬芳，让人心旷神怡。
至于“品其味”，更是一场舌尖上的盛宴，那醇厚润滑的滋味，如同蜜糖般甜蜜，但又不失一种清爽甘露般的心理满足，是真正高级茶饮者的追求目标之一。
最后，“会真韵”则意味着一种内心与外在相呼应的人文精神，在极品铁观音中，我们可以体验到那种难以言喻但令人心动的情趣，那是一种让人沉醉并回味无穷的事物。
