在乌龙茶的世界里，有着多种奇兰茶，各具特色。竹叶奇兰以其高长的香气和带有线香味或兰花香而闻名，其条索细长，叶底呈现出长椭圆形。慢奇兰则拥有稍结实的条索，小巧的叶子和较长的香气，它们还带有一丝似枣味。在福建省安溪县西坪镇松岩村，这些茶树栽培了悠久历史，并且主要分布于安溪县及福建南部乌龙茶产区，栽培面积颇为广阔。
白奇兰则以其黄绿色的色泽和官兰花味的香气著称，其滋味醇厚而又和谐，其叶底柔软且颜色是淡黄绿色。而金面奇ラン，则仿佛散发着杏仁般的风情，它们具有乌绿油润的一面，是从福建省安溪县西坪镇尧阳一带传下来的品种，也在安溪县及福建南部乌龙茶产区得到了广泛栽培。
此外，还有青心奇兰、黄奇兰、早期采摘的小早奇蘭以及小叶子的小叶奇蘭等其他品种。这些原产于福建省安溪县，以适合制作乌龙茶而知名。
